Chế biến cà phê

Cách Chế Biến Cà Phê – Dạy Nghề Rang Xay Cà Phê

09
Th3

Cách chế biến cà phê – Làm thế nào để có thể thành công trong lĩnh vực cà phê?

Cách chế biến cà phê – Dạy nghề rang xay chế biến cà phê là khóa học mang đến cho bạn bí quyết thành công. Học viên được học các kiến thức về cà phê, thực hành trên máy rang chuyên nghiệp và các máy móc thiết bị đầy đủ như máy pha cafe, máy xay cafe…

Cách chế biến cà phê – Bí quyết rang cà phê

Cách chế biến cà phê hay nói theo cách thông dụng là cách rang xay cà phê. Làm thế nào để có thể làm ra một sản phẩm có chất lượng theo ý của mình?

Khóa học rang xay chế biến cà phê hoàn toàn có thể biến bạn thành một cao thủ về cà phê

Bạn đang tìm kiếm công việc kinh doanh. Bạn đang cần nâng cao kiến thức và tay nghề về chế biến cà phê. Bạn đang gặp khó khăn trong phát triển sản phẩm. Bạn chưa hài lòng về chất lượng sản phẩm của mình. Bạn đang cần làm ra bất kỳ một dòng sản phẩm nào. >>> Hãy đến với chúng tôi để có cả một sự nghiệp thành công.

Những điều cần biết về khóa học rang xay chế biến cà phê

Lời mở đầu

  • Khóa học rang xay chế biến cà phê ra đời dựa trên kinh nghiệm, sự tâm huyết của người đam mê cà phê. Với sự từng trải hơn 10 năm trong lĩnh vực cà phê, thực sự chúng tôi muốn là nơi có giá trị nhất cho bạn.
  • Ngay lúc này, nói thật rằng, để có được chỗ đứng trong thị trường cà phê đang phát triển và nhiều tiềm năng hiện nay chúng ta không chỉ biết về cà phê, rành về cà phê mà phải giỏi về cà phê.
  • Hiện nay, phong trào cà phê nguyên chất, cà phê rang xay tại chỗ ở Việt Nam đang trở thành phong trào phổ biến. Chúng tôi rất vui mừng, vì điều đó đã tạo cho người Việt Nam có cơ hội được uống những ly cà phê thật sự là cà phê và tăng lượng tiêu thụ cà phê nhân trong nước.
  • Đã có nhiều bạn đang kinh doanh cà phê rang xay than phiền với chúng tôi. Sản phẩm cà phê của họ vị nhạt, hương kém, thường bị mất hương, không giữ được hương vị trong quá trình bảo quản. Sản phẩm không tạo được hậu vị. Gặp khó khăn trong quá trình đóng gói thành phẩm… Làm thế nào để tạo ra sản phẩm khác biệt trong hàng đống sản phẩm na ná giống nhau?…và rất nhiều vấn đề khó khăn khác nhờ chúng tôi tư vấn.

Khóa học rang xay chế biến cà phê sẽ giải quyết tất cả những khó khăn trên. Là khóa học tập hợp những bí quyết quan trọng mà người kinh doanh cà phê cần phải biết.

Học về các cấp độ rang cà phê
Học về các cấp độ rang cà phê

Đối tượng tham gia khóa học kỹ thuật rang xay chế biến cà phê:

  • Bạn đang kinh doanh cà phê nhưng gặp khó khăn và muốn cải tiến chất lượng sản phẩm?
  • Bạn đang cần trang bị kiến thức khoa học và thực tiễn cũng như những bí quyết để nghiên cứu phát triển tạo ra những sản phẩm cà phê chất lượng?
  • Bạn đang có quán cà phê hoạt động kinh doanh tốt muốn có sản phẩm và thương hiệu cho riêng bạn?
  • Bạn đang lên kế hoạch kinh doanh cà phê?
    Hãy đọc kỹ nội dung đào tạo của khóa học và liên hệ với chúng tôi.

Nội  dung dạy và mục tiêu khóa học rang xay chế biến cà phê

 I. Kỹ thuật đánh giá cảm quan cà phê.

Học viên sẽ được đào tạo chuyên nghiệp các nội dung liên quan đến

  • Cách thức thử nếm sản phẩm để đánh giá đúng phẩm vị sản phẩm cà phê.
  • Phân tích, đánh giá các dòng sản phẩm cà phê có trên thị trường.
  • Làm sao để phân biệt cà phê nguyên chất với cà phê trộn (đậu, bắp…)
  • Nguồn gốc cà phê nhân nguyên liệu ảnh hưởng nghiêm trọng như thế nào?

II. Gu thưởng thức cà phê theo vùng miền

 Hiểu cách thưởng thức cà phê của người Việt – Điều bắt buộc trong kinh doanh cà phê.

  • Cách thưởng thức cà phê của người Việt đang thay đổi ra sao? Nhận thức của người tiêu dùng về cà phê nguyên chất và cà phê bình dân.
  • Gu thưởng thức cà phê của người Việt theo khu vực: Bắc, Trung, Nam.
  • Gu thưởng thức cà phê theo lứa tuổi.
  • Các tiêu chí của một ly cà phê ngon.
  •  Làm thế nào để người tiêu dùng trung thành với sản phẩm?

III. Coffee beans – Kiến thức về các loại nguyên liệu cà phê nhân

Nguyên liệu cà phê nhân (coffee beans)- Nền móng cho sản phẩm

  • Phân loại cà phê nhân theo giống loài và tiêu chuẩn chất lượng.
  • Đặc tính từng loại cà phê nhân: đắng, đậm, chua, hậu vị, mùi hương
  • Làm thế nào để phân biệt và lựa chọn nguyên liệu tốt nhất.
  •  Cơ sở để phối trộn các dòng sản phẩm chìa khóa cho các đơn hàng lớn.
  • Hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu cho cà phê pha phin (rang xay truyền thống) và cà phê pha máy đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
  • Khu vực nào thu mua nguyên liệu cà phê nhân tốt nhất?
  • Giá cả, địa chỉ nhà cung cấp uy tín …
  • Hướng dẫn xử lý các loại nguyên liệu chưa đạt chất lượng.

 IV. Bí quyết của các chuyên gia cà phê

Học viên được đào tạo chuyên sau các nội dung sau

  • Làm thế nào để hình dung trước một sản phẩm trong tương lai.
  • Bí quyết xử lý trước rang
  • Qui trình xử lý cà phê sau khi rang.

V. Kỹ thuật rang –  Các Cấp độ rang cafe

Học viên nắm bắt những nội dung sau

  • Nguyên tắc khoa học khi lựa chọn và sử dụng cấp độ rang cà phê.
  • Các loại hương vị và sự biến đổi qua các cấp độ rang.
  • Bí quyết sử dụng các cấp độ rang hiệu quả cao nhất nhằm tạo ra các dòng sản phẩm có mùi hương đặc trưng theo ý muốn.

VI. Chuyển giao công nghệ rang, công thức 10 dòng sản phẩm đặc biệt.

Tài sản vô giá của người kinh doanh cà phê. Truyền bí quyết sản xuất ra trên 10 dòng sản phẩm khác nhau bao gồm:

  • Các dòng sản phẩm cà phê hạt.
  • Các dòng sản phẩm cà phê bột.
  • Dòng sản phẩm cà phê xuất khẩu.

VII. Quy trình rang xay chế biến cà phê

Quy trình chế biến cà phê hạt, cà phê bột, cà phê xuất khẩu

  1. Chọn và xử lý nguyên liệu cà phê nhân trước khi rang.
  2. Xử lý phối trộn phụ liệu theo công thức đã chuyển giao để sao tẩm sau khi rang cà phê.
  3. Hướng dẫn vận hành và sử dụng máy móc thiết bị trong dây chuyền sản xuất cà phê.
  4. Công đoạn rang cà phê: Liên quan đến sự thành công của sản phẩm. Học viên được thực hành đến khi thành thạo về kiểm soát nhiệt độ, thời gian và quan trọng nhất là kiểm soát sự biến đổi màu sắc hạt cà phê trong quá trình rang để xác định chính xác thời điểm ra hàng.
  5. Quý trình xử lý hạt cà phê sau rang ổn định hạt gia tăng phẩm chất trước khi chuyển qua công đoạn khác.
  6. Phối trộn các dòng hạt khác nhau như: Robustsa, Arabica, culi… theo tỉ lệ nhất định để tạo ra dòng sản phẩm hoàn chỉnh về hương vị.
  7. Xử lý cà phê sau xay để gia tăng hương vị
  8. Đóng gói thành phẩm.

VIII. Xử lý sản phẩm lỗi

Học viên biết được hướng xử lý các sản phẩm bị lỗi trong quá trình sản xuất

  • Các lỗi thường gặp trong quá trình chế biến
  • Cách thức xử lý từng trường hợp lỗi không để thất thoát, lãng phí vật tư bị lỗi.

IX. Tư vấn thiết kế nhà xưởng

Học viên được hỗ trợ tư vấn thiết kế nhà xưởng và dây truyền sản xuất

  • Nguyên tắc trong việc thiết kế nhà xưởng
  • Nguyên tắc trong việc sắp đặt máy móc thiết bị khoa học hiện đại.
  • Mô hình mẫu để tham khảo.
  • Tư vấn cho học viên theo trường hợp nhà xưởng đặc thù của học viên.
  • Tư vấn cho học viên cách thức bảo mật công nghệ

 

Một sản phẩm rang của học viên
Một sản phẩm rang của học viên

Giảng Viên Đào tạo rang xay chế biến cà phê

Cách chế biến cà phê – Dạy nghề rang xay chế biến cà phê . Bạn được học với  giảng viên tâm huyết, nhiệt tình, tận tụy có thể chia sẻ cả những kiến thực từ thị trường

  • Chúng tôi là những kỹ sư công nghệ thực phẩm. Quan trọng hơn là chúng tôi yêu thích và đam mê cà phê
  • Điều đó vẫn chưa quan trọng bằng chúng tôi mong muốn mang đến thành công cho bạn bằng việc tạo nên khóa học hoàn hảo.
  • Chính bạn sẽ hài lòng và nhận thấy sự hoàn hảo từ khóa học kỹ thuật chế biến cà phê.
  • Thời gian được xắp sếp phù hợp với nội dung đào tạo của khóa đào tạo kỹ thuật rang xay chế biến cà phê.
  • Thời gian linh động cho học viên.
  • Sẵn sàng dành thời gian cho học viên muốn tìm hiểu nâng cao hoặc quay lại sau khóa học.

Liên Hệ

Rất hân hạnh được đón tiếp Quý Vị đến tham gia khóa học

Điện thoại

0911700278

Hỗ trợ – Tư vấn – Thử sản phẩm

Email: congnghecaphe@gmail.com

Một số hình ảnh thực tế

Học rang cafe với Máy rang chuyên nghiệp
Học rang cafe với Máy rang chuyên nghiệp

38 thoughts on “Cách Chế Biến Cà Phê – Dạy Nghề Rang Xay Cà Phê”

  6. Kiều Thị Hằng says:

    Cho mình hỏi thời gian địa điểm và chi phí cho khóa học là bao nhiêu. Bên mình có dạy thêm về cách pha ko

    Trả lời
  7. Ngân says:

    Mình đang quan tâm về khoá học ,bên bạn cho mình thời gian,địa điểm và học phí của KH ,cảm on ạ
    Mình tên Ngân 0903099453 zalo

    Trả lời
  10. lan anh says:

    Mình đang quan tâm về khoá học ,bên bạn cho mình thời gian,địa điểm và học phí của KH ,cảm on ạ
    Mình tên Ngân 0868808779

    Trả lời
  20. hạnhdung says:

    Cho em hỏi thời gian học, địa điểm học và mức học phí học rang xay cà phê, Ở Đà nẵng có trung tâm dạy ko ạ

    Trả lời

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *